KVEIK YEASTERY® Eitrheim – 7g

Apraksts

Kveik Yeastery bioloģiskais sausā alus raugs K.14 Eitrheim 7 g

Kveik ir norvēģu daudzkultūru raugs, ko tradicionāli izmantoja lauku alus darīšanā un nodeva no tēva dēlam daudzās paaudzēs. Tas ir zināms ar savu neticami ātro fermentāciju un unikālu garšu un aromātu.

K.14 Eitrheim kveik nāk no Reidar Eitrheim no Tokheimas, Norvēģijā. Tas piešķir neticamu gatavu bumbieru, plūmju, rozīņu, žāvētu plūmju un medus garšu.

K.14 Eitrheim labi fermentējas no 15°C līdz 38°C. Jo augstāka fermentācijas temperatūra, jo ātrāka fermentācija. Augstākajā temperatūrā alus var fermentēties 48 stundu laikā. Veicot fermentāciju zemā temperatūrā, var sagaidīt, ka fermentācijas laiks palielināsies. Mēs iesakām lietotājiem pievienot rauga barības vielas, lai nodrošinātu veselīgu fermentāciju.

Garša un aromāts:

Garšai un aromātam piemīt nogatavojušos augļu notis, galvenās iezīmes ir aprikožu un persiku notis. Augstās fermentācijas temperatūrās intensitāte ir vidēja, bet zemākās temperatūrās tā būs mazāk intensīva.

Ieteicamie alus stili:

Eitrheim kveik ir daudzpusīgs rauga veids, un ar to var brūvēt vairākus dažādus alus veidus, tostarp IPA, Pale Ale, NEIPA, Stouts un Porter. Izmantojiet savu iztēli, eksperimentējiet ar jaunām receptēm, un šis raugs jūs nepievils.

Devas un lietošana:

Ieberiet raugu tieši misā, pārkaisot to pa virsmu. Pārliecinieties, ka misas temperatūra ir virs 18°C. Raugošanas ātrums 30 g/hl. Fermentācijai zem 18°C ​​vai ar augstu gravitāciju palieliniet raugu līdz 60 g/hl.

Raksturojums:

Šķirne: Saccharomyces Cerevisiae
Primārās aromāti: Aprikožu un persiku
Sekundārās garšas: Apelsīnu un ananāsu
Vājināšana: Vidēja
Flokulācija: Vidēja
Fermentācijas temperatūra: 15–38 °C
Alkohola tolerance: 12 % ABV
Iepakojuma daudzums: 30 g / hl