KVEIK YEASTERY® Voss – 7g

Apraksts

Apraksts – Kveik Yeastery bioloģiskais sausā alus raugs K.1 Voss 7 g

Kveik ir norvēģu daudzkultūru raugs, ko tradicionāli izmantoja lauku alus darīšanā un nodeva no tēva dēlam daudzās paaudzēs. Tas ir zināms ar savu neticami ātro fermentāciju un unikālu garšu un aromātu radīšanu.

Šis K.1 Voss kveik ir oriģinālais daudzcelmu Kveik raugs, kas nāk no Zigmunda Gjernesa Vosā, Norvēģijā. Voss kveik ir unikāls pēc garšas un aromāta, un tas labi fermentējas no 15°C līdz 40°C. Tas padara to ideāli piemērotu situācijām, kad nav pieejama temperatūras kontrole.

Augstākajā temperatūrā alus var fermentēties 48 stundu laikā! Veicot fermentāciju zemā temperatūrā, var sagaidīt fermentācijas laika palielināšanos. Lai nodrošinātu veselīgu fermentāciju, iesakām lietotājiem pievienot rauga barības vielas.

Garša un aromāts:

Augļu notis ar galvenajām īpašībām, kurās dominē apelsīns un citrusaugļi. Augstās fermentācijas temperatūrās intensitāte ir vidēja, bet zemākās temperatūrās tā būs mazāk intensīva.

Ieteicamie alus stili:

Kveik ir daudzpusīgs rauga veids, un ar to var brūvēt vairākus dažādus alus veidus, tostarp tradicionālos lauku alus, stautus un porterus, sezonas alu, IPA un daudzus citus. Izmantojiet savu iztēli, eksperimentējiet ar jaunām receptēm, un šis raugs jūs nepievils.

Devas un lietošana:

Ieberiet raugu tieši misā, pārkaisot to pa virsmu. Pārliecinieties, ka misas temperatūra ir virs 18°C. Raugs 30 g/hl. Fermentācijai zem 18°C ​​vai ar augstu gravitāciju palieliniet raugu līdz 60 g/hl.

Raksturojums:

Šķirnes: Saccharomyces Cerevisiae
Primārās garšas: Apelsīnu, mandarīnu un citrusaugļu
Sekundārās garšas: Tropu augļu un viegla pikantuma
Atslāņošanās: Augsta
Flokulācija: Augsta
Fermentācijas temperatūra: 15-40°C
Alkohola tolerance: 13% ABV
Raugs 30 g/hl