CellarScience® RØKKAR Kveik Sausais Alus Raugs 15g

RØKKAR nodrošina maigu tropisko augļu profilu, kas pastiprina apiņu un augļu garšas.
Darbojas līdz 15% ABV un ir piemērots IPA, Stout, Porter un pat Beļģijas stila eiliem
Paredzēts, lai to pārkaisītu tieši uz misas virsmas, bez nepieciešamības veikt iepriekšēju skābekļa piejaukšanu pirms ieliešanas
Fermentācija notiek 19-34°C temperatūrā
RØKKAR ir nākamās paaudzes, ātri fermentējošs alus rauga celms no Norvēģijas rietumiem. RØKKAR tika izvēlēts tā spējas ātri fermentēt misu, kā arī tā smalkā tropisko augļu esteru profila dēļ. Šīs īpašības var vēl vairāk uzlabot, izvēloties apiņus ar augļu garšu. Tas ļoti labi flokulējas, veidojot blīvu, cietu rauga kūku, un tam ir spēja samazināt kondicionēšanas laiku līdz pat 75%. RØKKAR var izturēt līdz 15% ABV un ir piemērots plašam alus stilu klāstam, tostarp New England IPA, Hazy IPA, India Pale eil, Stout, Porter un pat Beļģijas stila eiliem.

Flokulācija: Veido cietu rauga plāceni uzlabotai dzidrībai
Ātra kondicionēšana: Samazina kondicionēšanas laiku līdz pat 75%
Fermentācijas temperatūra: 18-35°C
Alkohola tolerance: 15% ABV
Vājinājums: Aptuveni 75-83%
Uzticams un nemainīgs: Katra partija tiek pakļauta PCR testēšanai kvalitātes kontrolei
Augsts šūnu skaits: 15 g uz paciņu (par vairāk nekā 36% vairāk nekā standarta 11 g sausā rauga iepakojumos)
Deva:
Viena paciņa ir pietiekama, lai apstrādātu 19 līdz 23 L porciju. Aprēķinot lielākas partijas, izmantojiet 2-3 gramus uz galonu misas. Iesakām noapaļot raugu uz augšu pa vienai pilnai paciņai, nevis precīzi nomērīt.

Tāpat kā visi CellarScience raugi, RØKKAR piedāvā profesionālas klases sniegumu gan mājas alus darītājiem, gan amatniecības alus darītājiem, nodrošinot izcilu kvalitāti par nepārspējamu vērtību.