Fermentis SafAle BW-20

Apraksts

Specializēts raugs, kas paredzēts kviešu alus ražošanai. Tas nodrošina neitrālu augļainu garšas profilu ar izteiktu fenolisko raksturu, ko raksturo krustnagliņu un piparu notis.

Raugs pilnībā nefermentē maltotriozi, tādējādi alum saglabājot pilnīgāku garšas sajūtu un ķermeni. Tam ir vidēja sedimentācija – raugs neveido izteiktus kunkuļus, bet, atkārtoti sajaucoties ar alu, veido smalku, pulverveida duļķojumu.

Flokulācija: zema
Sedimnetācija: vidēja
Fermentācijas temperatūra: 18–26 C
Devas: 50-80 g / 100 l.